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本发明公开了一种快速测量壳聚糖分子量的装置及方法。该装置包括恒温槽以及设置于恒温槽内的存液槽，其特征在于还包括一单片机，所述存液槽包括通过水位阀相互连通的上下两个腔，下腔内设有与外界大气相连通的通气管，下腔的下部或底部设有将液体传送到恒温槽以外的毛细管，毛细管的末端为喇叭口，正对喇叭口的下方设有称重杯，所述称重杯的下部设有重力传感器；所述毛细管上设有阀门（17）；所述重力传感器将测得的重力信号传输给单片机。目前所用的粘度法，测量壳聚糖分子量仪器存在结构复杂、精度低、操作不方便、设备维护困难和易损坏等问题。本发明提供一种快速测量壳聚糖分子量的方法及装置，使用重量替代刻度容量进行量化来测量流过毛细管的时间，具有检测设备结构简单、精度高、操作方便、设备易维护和不易损坏等优势。
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