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本发明涉及一种蛋糕教学用蛋清蛋黄分离收集设备，尤其涉及一种蛋糕教学用蛋清蛋黄旋转式分离收集设备。本发明要解决的技术问题是提供一种能够快速实现蛋清和蛋黄的分离，并且能够实现蛋清和蛋黄分装的蛋糕教学用蛋清蛋黄旋转式分离收集设备。本发明提供了这样一种蛋糕教学用蛋清蛋黄旋转式分离收集设备，包括有工作台、第一放置框、第一收集箱、第二放置框、第二收集箱、轴承座、转杆、转框收集斗、出料管、硬管等；工作台的顶部左侧均匀放置有第一放置框。本发明达到了能够快速实现蛋清和蛋黄的分离，并且能够实现蛋清和蛋黄分装的效果，转动的转框能够在不影响打蛋的情况下实现蛋清和蛋黄的分装，工作椅的设置能够使使用人员更舒适。
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