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本发明涉及一种切条设备，尤其涉及一种食品用凉皮切条设备。本发明的技术问题是：一种有减少人工操作，效率高，并且在制作凉皮的过程中，人们无需用手将凉皮取出的食品用凉皮切条设备。一种食品用凉皮切条设备，包括有第一支撑架、外壳和第一转动板，第一支撑架上连接有外壳，第一支撑架数量为四，外壳中部内转动式连接有第一转动板，外壳上转动式设有第一固定板，外壳上滑动式连接有卡杆，卡杆上连接有第一固定板。有益效果：通过第二转动板沿固定盖内侧转动，从而固定盖打开，第一扭簧已形变，随后使用人员将少量的水倒入外壳内，同时水沿外壳流动至第一转动板上，以防止凉皮粘稠状的目的。
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