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本发明涉及植物发酵领域，尤其涉及一种外缩内扩式植物发酵用原料预处理设备。本发明的技术问题是：菊花的花朵外圈散开角度大，而花朵内圈散开角度小，影响酿酒后的美观以及无法充分发挥功效，并且菊花上带有杂质。本发明的技术实施方案是：一种外缩内扩式植物发酵用原料预处理设备，包括有箱体和安装座等；箱体下侧四角各固定连接有一个安装座。本发明实现在菊花放入发酵酒之前，对菊花进行外缩内扩处理，减小菊花外圈在放入发酵酒后的扩散程度，并使得内圈扩开后充分与发酵酒接触发酵；并且在发酵液内对菊花进行扩撑清理，后续直接将菊花放入发酵酒内，不会影响到发酵酒的浓度。
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