龙涎香用于配制香水或作为定香剂，其主要来源于抹香鲸，国际市场完全由香水大国法国控制，每公斤的收购价在 2 万欧元左右，香料公司加工后的售价为每公斤 14 万欧元。据商业资料显示，世界龙涎香交易最盛时每年在 600 公斤，随着人类对抹香鲸的大量捕杀，龙涎香的资源逐年减少，现在每年的贸易额已经减少到 100 公斤。香紫苏醇是合成龙涎香产品的理想原料，主要用于香紫苏内酯及降龙涎醚等天然龙涎香代用品的合成，较小量亦用于香精的调配。香紫苏醇产品是白色结晶性粉末。具有类似龙涎香气，香气细腻、扩散强烈且气味持久，能给予香精生动、和谐、持久的香气。此外还具有抗菌、杀菌活性。通常香紫苏醇可以用于香精、香料、香烟、化妆品、保健食品、食品添加剂等。香紫苏醇相关产品出口规模在 7-8 万吨，规模在 10 亿美元左右。本项目以生物安全性好的酵母为细胞工厂，实现了香紫苏醇高效生物合成，其产量达到 20g/L；通过建立了分离纯化方法，其纯度达到了 99.8%，为香紫苏醇的可持续生物合成提供了经济可行的路径。该项目已申请国际 PCT 专利。