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低分子果胶制备技术
  • 行业领域农林牧业
  • 需求类别技术需求
  • 技术来源研究机构
  • 项目描述低分子果胶制备技术
  • 发布时间2024-01-18
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中国科学院大连化学物理研究所转化医学中心干细胞研究组通过集成微滤膜过
滤、凝胶清洗、选择性吸附与沉淀等分离纯化方法建立了果胶纯化方法，杂质去除率
超过 99%，采用低分子果胶制备技术可以将果胶水解成分子量为 5000-35000Da，酯化
度为 2-30% 的果胶制品。低分子果胶具有多种生物活性，可以开发成保健食品，在
肿瘤预防与治疗、心血管疾病防治与治疗、抗菌消炎、抗氧化、抗自由基、调节免疫、
降血脂等方面具有巨大的应用前景。
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